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餐飲行業(yè)該怎么進(jìn)行會(huì)計(jì)核算呢?其實(shí)餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)核算餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)記賬與其他行業(yè)一樣，應(yīng)設(shè)置資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益類(lèi)的會(huì)計(jì)科目(賬戶(hù))。并對(duì)收入、成本、費(fèi)用及其利潤(rùn)進(jìn)行明細(xì)核算，而餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)核算的重點(diǎn)表現(xiàn)在：銷(xiāo)售賬款結(jié)算與清收、物資材料的采購(gòu)與管理等方面。好了，具體的關(guān)于餐飲行業(yè)的賬務(wù)處理請(qǐng)看本文小編的整理內(nèi)容吧!

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餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)核算

一、餐飲企業(yè)建賬時(shí)，建議設(shè)置下列會(huì)計(jì)科目進(jìn)行核算：

1、資產(chǎn)、負(fù)債、權(quán)益類(lèi)。

主要有：現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、其他應(yīng)收款、原材料、低值易耗品、待攤費(fèi)用、固定資產(chǎn)、累計(jì)折舊、應(yīng)交稅金、應(yīng)付工資、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款、預(yù)收賬款、預(yù)提費(fèi)用、實(shí)收資本、盈余公積、利潤(rùn)分配等科目及明細(xì)科目。

2、收入、成本、費(fèi)用類(lèi)。

主要有：營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)稅金及附加、銷(xiāo)售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、所得稅費(fèi)用、本年利潤(rùn)等科目及明細(xì)科目。

二、餐飲業(yè)收入、成本如何進(jìn)行核算，包括哪些內(nèi)容?

1、應(yīng)在“營(yíng)業(yè)收入”科目之下，設(shè)置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細(xì)科目。

在“營(yíng)業(yè)成本”科目之下，設(shè)置人工成本、材料成本、直接費(fèi)用等明細(xì)科目進(jìn)行核算。

如果該單位有多個(gè)核算(經(jīng)營(yíng)主體)項(xiàng)目，可在營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)成本科目之下設(shè)置二級(jí)賬戶(hù)。

2、對(duì)材料、物資的采購(gòu)、保管、驗(yàn)收計(jì)量，應(yīng)明確責(zé)任制。

對(duì)貴重物資、物品，如煙、灑、貴重食料等應(yīng)先驗(yàn)收入庫(kù)，借記：原材料;貸記：銀行存款等。使用時(shí)，履行領(lǐng)用手續(xù)。

對(duì)一般食材，如：雞魚(yú)肉蛋、蔬菜水果、柴米油鹽、調(diào)料等直接入廚房，可直接記入營(yíng)業(yè)成本。

3、月末，對(duì)廚房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際存貨，調(diào)整營(yíng)業(yè)成本和原材料等科目的發(fā)生額，使得記入的成本額更加準(zhǔn)確、可靠。

4、對(duì)大額費(fèi)用，如：房屋租金，水電費(fèi)、大額裝璜費(fèi)用等，進(jìn)行預(yù)提或待攤，使得成本費(fèi)用勻衡、準(zhǔn)確。

對(duì)員工工資、社?；穑粦?yīng)受資金的影響，按月結(jié)算，記入成本。

5、在收入上，根據(jù)菜單等原始憑證，對(duì)實(shí)際發(fā)生的客戶(hù)銷(xiāo)費(fèi)情況，確定收入額做：借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)收賬款等貸記：營(yíng)業(yè)收入等------在實(shí)際工作中，營(yíng)業(yè)款白條情況是比較特殊的現(xiàn)象，記賬時(shí)間最遲不能跨月。

否則，造成月度收入不完整，成本核算不準(zhǔn)確，四.、收入成果的核算。成本核算的目的，是為了讓會(huì)計(jì)賬目能準(zhǔn)確反映出實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)。以上記載的有關(guān)收入、成本類(lèi)科目(賬戶(hù))期末余額應(yīng)全部結(jié)轉(zhuǎn)至“本年利潤(rùn)”科目?！氨灸昀麧?rùn)”科目期末貸方余額即為企業(yè)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)額(借方為虧損額)。

關(guān)于餐飲行業(yè)該怎么進(jìn)行會(huì)計(jì)核算的內(nèi)容，大家學(xué)會(huì)和掌握了嗎?如果大家還有什么地方不懂的歡迎免費(fèi)咨詢(xún)我們的在線一對(duì)一答疑老師哦，老師會(huì)詳細(xì)為你解答，學(xué)習(xí)更多有關(guān)會(huì)計(jì)知識(shí)知識(shí)內(nèi)容就趕快掃碼加入會(huì)計(jì)交流群吧，會(huì)有海量你需要的會(huì)計(jì)資訊哦。