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餐飲服務(wù)業(yè)的成本會(huì)計(jì)主要負(fù)責(zé)哪些工作呢?在服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中，餐飲業(yè)就占據(jù)了極其重要的主導(dǎo)地位，像每天的酒水、娛樂、飯菜等消費(fèi)支出比較多樣化，平常會(huì)計(jì)人員要該如何去處理這些賬務(wù)?餐飲服務(wù)業(yè)成本會(huì)計(jì)的日常工作又有哪些?具體的請看本文小編的整理內(nèi)容!

餐飲服務(wù)業(yè)的成本會(huì)計(jì)主要負(fù)責(zé)哪些工作呢?在服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中，餐飲業(yè)就占據(jù)了極其重要的主導(dǎo)地位，像每天的酒水、娛樂、飯菜等消費(fèi)支出比較多樣化，平常會(huì)計(jì)人員要該如何去處理這些賬務(wù)?餐飲服務(wù)業(yè)成本會(huì)計(jì)的日常工作又有哪些?具體的請看本文小編的整理內(nèi)容!

餐飲服務(wù)業(yè)成本的會(huì)計(jì)處理

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

5.經(jīng)常對各營業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

7.定期進(jìn)行市場調(diào)查，將市場價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì)，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。

8.根據(jù)市場情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。

10.在成本明細(xì)賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門采取措施，有效控制成本。

進(jìn)+銷-=存

你每天做一份酒水銷售表，上日余，本日領(lǐng)，本日售，本日存，把每天銷售的單附在后面，只要你每天的數(shù)沒錯(cuò)，一個(gè)月下來也是沒錯(cuò)的。

取得正規(guī)發(fā)票的賬務(wù)處理

1.經(jīng)營的房屋租金--營業(yè)費(fèi)用-房租

2.員工的房屋租金(員工福利)--營業(yè)費(fèi)用/管理費(fèi)用--福利費(fèi)

3.客人的停車費(fèi)--營業(yè)費(fèi)用

4.有一輛轎車用來采購小商品--(車為公司名下，或個(gè)人名下與公司簽定租賃合同)發(fā)生的汽油費(fèi)等，記入營業(yè)費(fèi)用--車輛費(fèi)--汽油費(fèi)

5.采購人員報(bào)銷的通信費(fèi)--如果正規(guī)發(fā)票，可記入“營業(yè)費(fèi)用--通訊費(fèi)”，沒有發(fā)票，可記入工資表，與工資一同計(jì)個(gè)稅，記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”

6.雜七雜八東西的修理費(fèi)--營業(yè)費(fèi)用--修理費(fèi)

7.郵寄費(fèi)--管理費(fèi)用--郵寄費(fèi)/辦公費(fèi)

8.買洗衣粉，洗潔精，垃圾袋等清潔費(fèi)--營業(yè)費(fèi)用--清潔費(fèi)

9.值易耗品--金額較小，可直接記入“營業(yè)費(fèi)用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。

10.銷產(chǎn)品收入(其他業(yè)務(wù)收入)--不知什么是“銷產(chǎn)品收入”

11.給風(fēng)水大師的紅包--呵呵，記入“管理費(fèi)用--勞務(wù)費(fèi)”，如果個(gè)稅申報(bào)有困難，就找一些發(fā)票沖抵吧。

12.賣廢品收入--一般餐廳都會(huì)發(fā)生這部分收入，建議就不入帳了，就走帳外現(xiàn)金吧，因?yàn)椴蛷d無發(fā)票的支出很多。如果一定要入帳，就記入“營業(yè)外收入”

13.預(yù)付店面租金--預(yù)付租金，記入“其他就收款”或“待攤費(fèi)用”(舊準(zhǔn)則)，待攤時(shí)記入“營業(yè)費(fèi)用--房租/租金”

14.包裝紙袋--營業(yè)費(fèi)用--物料消耗

15.購買發(fā)票--管理費(fèi)用--辦公費(fèi)

好了，本文整理的關(guān)于餐飲服務(wù)業(yè)的成本會(huì)計(jì)主要負(fù)責(zé)哪些工作的內(nèi)容，小編就暫時(shí)分享到這里了，大家都對此了解了嗎?如果還有什么疑問的話，可以咨詢我們的在線老師，進(jìn)行疑問解答，也可以添加文章下方老師的微信學(xué)習(xí)更多關(guān)于稅務(wù)的知識(shí)，同時(shí)還有免費(fèi)的資料包和精彩的試聽課程領(lǐng)取，先到先得哦!