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餐飲公司的成本怎么做會計分錄呢?其實按照一般做法，餐飲業(yè)成本通常都是采用“倒擠成本”的方法來核算的，當(dāng)然具體的還要結(jié)合本公司的會計制度，下文的內(nèi)容是本文小編整理的關(guān)于餐飲公司成本會計處理的相關(guān)內(nèi)容，會計人員有興趣的可以進來閱讀!

餐飲公司的成本怎么做會計分錄呢?其實按照一般做法，餐飲業(yè)成本通常都是采用“倒擠成本”的方法來核算的，當(dāng)然具體的還要結(jié)合本公司的會計制度，下文的內(nèi)容是本文小編整理的關(guān)于餐飲公司成本會計處理的相關(guān)內(nèi)容，會計人員有興趣的可以進來閱讀!

餐飲公司成本會計分錄

1、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬

借：原材料

貸：現(xiàn)金(或銀行存款)

2、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

3、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬

借：營業(yè)成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

4、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù))

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

5、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數(shù))。

借：營業(yè)成本

貸：原材料

6、成本的計算：

成本就是菜品的各種原料的價格加上燃料的價格的和。

這里面包含：菜品的主料、配料以及調(diào)料等。

在主配料上還要計算出原料的凈料率、熟制品的出品率這樣才能準確的計算出菜品的成本。

凈料率：是指一些蔬菜、海鮮、魚類等的出品率。

主營業(yè)務(wù)成本

主營業(yè)務(wù)成本是企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)常性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

主營業(yè)務(wù)成本按主營業(yè)務(wù)的種類進行明細核算，期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，結(jié)轉(zhuǎn)后本科目無余額。

企業(yè)應(yīng)通過“主營業(yè)務(wù)成本”科目，核算主營業(yè)務(wù)成本的確認和結(jié)轉(zhuǎn)情況。

企業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)主營業(yè)務(wù)成本時，借記“主營業(yè)務(wù)成本”科目，貸記“庫存商品”、“勞務(wù)成本”科目。期末，應(yīng)將“主營業(yè)務(wù)成本”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“主營業(yè)務(wù)成本”科目。

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