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在餐飲行業(yè)中，不僅要對(duì)買(mǎi)入食品、燃?xì)庀牡瘸杀具M(jìn)行賬務(wù)處理，還要對(duì)員工的工資進(jìn)行做賬處理，那么對(duì)于餐飲工資賬務(wù)處理怎么做，小編將自己總結(jié)的內(nèi)容總結(jié)在了下面，希望對(duì)這方面感興趣的小伙伴可以了解學(xué)習(xí)一下，并且還可以免費(fèi)咨詢(xún)我們的答疑老師。

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餐飲工資如何進(jìn)行賬務(wù)處理

餐飲業(yè)廚師的工資不是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬，要計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用—工資”， 其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況，工資要先計(jì)提。

管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用.包括的具體項(xiàng)目有:企業(yè)董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的,或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、綠化費(fèi)、管理人員工資及福利費(fèi)等.

餐飲業(yè)服務(wù)員的工資計(jì)入管理費(fèi)用會(huì)計(jì)科目,具體分錄:

1、計(jì)提職工工資

借:管理費(fèi)用-員工工資

貸:應(yīng)付職工薪酬

2、支付職工工資

借:應(yīng)付職工薪酬

貸:庫(kù)存現(xiàn)金

3、結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)

借:本年利潤(rùn)

貸:管理費(fèi)用-員工工資

餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

餐飲成本核算分廚房核算和會(huì)計(jì)成本核算兩個(gè)方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價(jià)服務(wù)，控制廚房實(shí)際成本消耗，同時(shí)為會(huì)計(jì)成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù); 會(huì)計(jì)成本核算主要從會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業(yè)成本，同時(shí)為企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)者和高層提供決策依據(jù)。廚房核算和會(huì)計(jì)核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多，在核算時(shí)應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，具體方法主要有四種類(lèi)型，分別是：順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類(lèi)核算法。

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