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每個(gè)企業(yè)到了月末都要去結(jié)轉(zhuǎn)成本，不少同學(xué)問到餐飲業(yè)應(yīng)該怎么結(jié)轉(zhuǎn)成本的，小編也是根據(jù)大家的要求，整理了關(guān)于餐飲企業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的會(huì)計(jì)分錄是什么的一些會(huì)計(jì)知識(shí)，希望大家可以從中有所收獲，不懂的還可以去免費(fèi)咨詢我們的答疑老師，話不多說，讓咱們一起來看一下吧。

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餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本會(huì)計(jì)分錄

01 直接消耗餐料購入

借：主營業(yè)務(wù)成本

貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

02 需要入庫餐料購入

借：原材料-餐料

貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

03 后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

借：主營業(yè)務(wù)成本

貸：原材料-餐料

04 月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬

借：原材料-餐料

貸：應(yīng)付賬款

05 將月末廚房未使用的餐料沖減成本

(1)分錄：

摘要：月末盤存餐料沖成本

借：原材料-廚房

貸：主營業(yè)務(wù)成本

(2)附件：廚房盤存表

(3)附件審核流程：

廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

06 餐廳收銀員繳款

(1)分錄：

摘要：收(預(yù)收)餐廳繳XX餐費(fèi)

借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

貸：主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

(2)附件：繳款單，發(fā)票開具申請(qǐng)單，發(fā)票

單獨(dú)存放單據(jù)：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單

(3)附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

07 結(jié)轉(zhuǎn)成本

(營業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

08 下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月賬中

(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。

借：營業(yè)成本

貸：原材料

09 取得營業(yè)收入時(shí)

借：現(xiàn)金銀行存款

貸：主營業(yè)務(wù)收入

10 購買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)

借：營業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目

貸：現(xiàn)金

11 月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)

借：本年利潤

貸：營業(yè)費(fèi)用

12 月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入

借：主營業(yè)務(wù)收入

貸：本年利潤

13 結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤

盈利時(shí)：

借：本年利潤

貸：利潤分配

虧損時(shí)：

借：利潤分配

貸：本年利潤

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